KUVAONICA

Krem čorba od rotkvica

Rotkvice, princeze proleća prave su vitaminske bombice! Imaju dobar izvor bakra, mangana, kalijuma, vitamina C, K i B6. U manjim količinama poseduju kalcijum, gvožđe, fosfor, cink i natrijum. Rotkvica ima antibakterijska i antigljivična svojstva. Pomaže kod bolesti disajnih puteva, posebno kod kašlja i astme. Njena detoksikacijska svojstva su velika jer obiluje vitaminom C, folnom kiselinom i antocijaninima.
Ovom prilikom delim sa vama divan recept za osvežavajuću i hranljivu čorbicu koju moji mališani obožavaju, a i priprema se vrlo brzo!

Potrebni sastojci 4 porcije:

  1.  Vezica rotkvica
  2. Crni biber mleveni
  3. So
  4. Kašika Vegete
  5. 200 ml mleka
  6. 800 ml vode
  7. 30 gr oštrog brašna
  8. 50 gr putera
  9. 40 gr riže
  10. 2 kašike naredendanog tvrdog sira

Priprema

Rotkvice očistite i operite, a takođe i lišće. Lišće rotkvica sitno narežite, a rotkvice usitnite sa 100 ml vode u pire.
U rastopljenom puteru umešajte brašno, dodajte pire od rotkvica, Vegetu i rižu. Zalijte ostatkom vode i kuvajte oko 10 minuta. Dodajte mleko i lišće rotkvice i kuvajte dok se riža ne skuva.

Posluživanje

Krem čorbu od rotkvica poslužite u dubljim činijama, pospite rendanim tvrdim sirom i dekorišite listićima peršuna.

*Ukoliko želite da čorba bude izdašnija, možete dodati šargarepu i celer narezane na kockice.

FOTO IZVOR

Leave a Reply

Required fields are marked*